5 เม.ย. 2557

ทอดปลาทู

วิธีการทอดปลาทู
การทอดปลาเนี่ยเป็น เบสิค แรกของการทำอาหารเลยก็ว่าได้นะ ฮ่าๆ
อย่างแรกเลยคือการทอดไฟเนี่ยต้องไฟปานกลาง ได้ยินมาว่าเทคนิคทอดปลาไม่ให้ติดกะทะเนี่ย
ให้ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย หรือจะใส่แป้งทาตัวปลาให้ทอดแล้วหนังกรอบๆ มาดูส่วนประกอบที่สำคัญ

1.กะทะ (ไม่มีทอดไม่ได้ สำคัญสุดๆ)

กะทะ

2.ปลาทู
ปลาทูอ้วนๆ

3.น้ำมันพืช
น้ำมัน

มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า ใส่น้ำมันลงไปให้ท่วมตัวปลา ใช้ไฟปานกลาง เคล็ดลับทำให้หนังปลากรอบเนี่ย ก็คือจะใช้แป้งทาลงบนตัวปลา แต่วันนี้หาแป้งไม่เจอเลยทอด เลย ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย

ทอดไฟปานกลาง

ทอดไปซัก 1 นาทีให้กลับด้าน ก็เริ่มเบาไฟได้เลยเตรียมใส่จาน
ได้มาแว้ว จะเป็นสีที่เป็นเข้มๆหน่อยอันนี้จะเป็นปลาทูหอมนะครับ สีออกเข้มๆ

เสร็จแล้วก็กินกับเจ้านี่ได้เลย พร้อมข้าวสวยร้อนๆๆ









ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น